Nabavke robe i usluga

Nabavke robe i usluga su svi eksterni troškovi firme: roba za daljnju prodaju, sirovine i materijal, ali i kirija, energija, vanjske usluge i marketing.

Ovo je najčešći izvor zabune kod čitanja nalaza: u Eurostatovoj metodologiji ne postoji zasebna zvanična kategorija „ostali troškovi". Sve što niste platili kroz plate, platili ste kroz nabavke — od najma poslovnog prostora do računa za struju i honorara agenciji za oglašavanje.

Zato se, na primjer, „food cost" restorana od 30% ne može direktno porediti s prosjekom nabavki branše od 63,8% (ugostiteljstvo, Hrvatska, 2023.) — u benchmark ulaze i svi ostali eksterni računi.

U alatu marketing možete unijeti kao opcionalno potpolje unutar nabavki. On je podskup nabavki, pa se njegovo eventualno prekoračenje ne dodaje u ukupni potencijal uštede — to bi bilo dvostruko računanje.